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發(fā)酵行業(yè)中微生物培養(yǎng)基按微生物種類不同，可劃分為細(xì)菌培養(yǎng)基、霉菌培養(yǎng)基、酵母菌培養(yǎng)基以及放線菌培養(yǎng)基。不管哪種微生物培養(yǎng)基必須含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以供菌種吸收，快速生長(zhǎng)。酵母膏是由酵母提取物采用自溶法或加酶水解法工藝等現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成的一種膏狀培養(yǎng)基原料，富含微量元素，必需氨基酸、蛋白質(zhì)、核苷酸、多種微生物等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可基本滿足微生物生長(zhǎng)代謝需求，提高微生物生長(zhǎng)代謝水平，是發(fā)酵行業(yè)一般的選擇。酵母膏廣泛應(yīng)用于氨基酸、維生素C、抗生素、賴氨酸、頭孢、谷氨酸、酶制劑、原料藥及肌苷等發(fā)酵工業(yè)原料，在大腸桿菌、醋酸桿菌、枯草桿菌、葡萄球菌、酵母、假單胞桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄糖酸桿菌及支原體等微生物培養(yǎng)基原料中廣泛應(yīng)用。由于國(guó)內(nèi)技術(shù)問題，研發(fā)的菌種種類少，質(zhì)量差，其生長(zhǎng)環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)組成較差，因此對(duì)培養(yǎng)基成分要求相對(duì)較高。酵母膏含量大，分子大，菌種在培養(yǎng)基中吸收較慢，發(fā)酵周期延長(zhǎng)，而酵母膏替代品金槍魚膏分子小，多肽，各種氨基酸，可滿足菌種吸收的營(yíng)養(yǎng)組分，提高菌種收率，縮短發(fā)酵周期，可完全替代酵母膏。金槍魚浸膏中的營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，雖然價(jià)格相對(duì)較高，但金槍魚浸膏的溶解性比較好，微生物利用率更高，特別有利于對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基比較挑剔的營(yíng)養(yǎng)缺陷型、基因重組工程菌的吸收利用，縮短發(fā)酵周期，提高微生物發(fā)酵效價(jià)。同時(shí)發(fā)酵殘留少，利于發(fā)酵廢液的環(huán)保處理。采用小量的金槍魚浸膏即可替代相對(duì)應(yīng)級(jí)別的酵母浸膏，綜合成本還是比酵母浸膏低。本文簡(jiǎn)要介紹微生物培養(yǎng)基原料酵母膏/酵母浸膏替代品金槍魚膏，可提供25%和大于34%含量的金槍魚膏，若有問題可致電05358015296.